Alfonso viene de una familia de químicos y pasó su infancia rodeado de probetas, matraces e instrumentos que lo animaron a decir que su profesión ideal sería científico (un poco loco). Sin embargo la vida lo llevó a estudiar ingeniería en sistemas.

Nuestro experto no renunció a su sueño y decidió iniciar un proyecto personal que juntaba su pasión por la ciencia, la cocina, la ingeniería y obviamente, la cerveza.

Trayectoria: 

Alfonso es Ingeniero en Sistemas por el Tec de Monterrey y por casi 20 años ha trabajado en empresas de retail y bienes de consumo. Tiene varias certificaciones, entre las que destacan una en producción y cadena de suministro (CPIM/APICS). Ha trabajado en empresas cómo Elektra y Walmart y durante 9 años, en Grupo Modelo dando servicio a las áreas de elaboración y envasado de las diferentes plantas cerveceras. Y desde 2019 se decidió a producir su cerveza de manera artesanal.